wangyahoo - 梅襄阳医师的营养教育观(十)
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你们可以看地瓜、甘薯、马铃薯、南瓜，所谓的根茎类，这个就是我们符合4低1高的东西。这边每人每年肉的消耗量跟心脏病的死亡人数跟肠癌的死亡人数呈一个平行关系。真相就是油质干扰，心脏血管疾病、脑中风，有些人又有心脏血管疾病又有癌症。
现在就是照著这样的饮食，我们都成为酸性体质，为平衡酸性，骨头就一直流失，所以要预防骨质疏松症，尤其女性到了更年期，特别要知道少了月经，不能够再把油腻的东西往身体里面灌，你灌进去是不容易出来的。动物油质吃的愈多，青春期开始的愈早，哪一个才是高油脂食物，大家可以看到那些香肠、热狗不用讲百分之八十几，极高油脂，‘蛋’就是百分之65，高油脂部分，所谓的霜淇淋、牛奶、优格，这些都是接近百分之50，中油脂你会看到一个低脂牛奶，你会说低脂牛奶不是低油脂吗？真正用热量百分比一算，低脂牛奶，他是中度油脂。所以美国人就被低脂牛奶骗死了，很多人就是因为这样子一直喝到出问题，关节炎、糖尿病、心脏血管疾病的一大堆问题都出来。我们东方人要小心这黄豆，黄豆油脂37，真正低油脂有马铃薯百分之1、糯米百分之5、绿豆百分之6，有人一些人就讲，现在蔬菜水果里面不是也很多农药吗？没有关系，来比较一下这食物中，杀虫剂的残余物在这个叶菜、水果中，和豆类及肉鱼乳制品比较起来，这个植物的算是小巫，动物的算是大巫，既然承诺了这半年要自己调整体质，就自己选看哪一样东西比较安全。
[@more@]妇女同胞到了更年期，少了月经不要再把油脂的东西灌进去了，不容易排出来，饮食要改，吃清淡一点，很多的停经症候群，它都会改掉，什么潮红潮热的现象，它都会减轻很多。
什么叫健康，健康表示身体状况良好、充满活力，使我们在任何年龄都能够享受生活的乐趣。有人问常规医学的长处在哪里？它比其他的医疗系统更善于处理创伤，诊断及治疗许多需要紧急救治和手术的状况，以抗生素治疗细菌性的感染、整形及矫形手术在国外的话，他们缺了手断了脚要装义肢，这就是西医他的强处，他强的地方，因为以前的话，就是打战嘛，躺在担架上面，有的伤口，需要预防感染，切切、割割、缝缝补补，这个它发展出来的长处当然有他的背景，但是他的短处在哪里，各位，常规医学所不能的，治疗滤过性病毒感染感冒看的好吗？至于大部分慢性退化性疾病，慢性退化性疾病看的好吗？你拿药你看的好吗？至于有效地处理大部分的心理疾病，至于大部分的过敏和自体免疫疾病和大部分类型癌症，这些看的好吗？
在日本有一个叫卓也千太郎，在他的医院坚面，他的癌症治愈率百分之八十几，他是个外科医生喔，常规外科医生，你到他的医院里面，他帮你把肿瘤切以外，他还懂得教你怎样去调整体质。第二个叫做尿疗法，进到他的医院里面的话他叫每一个人都喝尿，可是今天不是叫你们喝尿，喔，他有第一个，就是把肉蛋乳制品都断掉，用植物的东西，去帮助病人调体质，那是关键阿。
马克斯葛生医师在60年前，就把这个饮食疗法弄出来了，治疗好一大堆癌症病人，马克斯葛生医师各位可能没有听过，史怀哲有没有听过，他是史怀哲的医师耶，史怀哲有糖尿病，史怀哲他可以到非洲三度行医，活到九十几岁，所以史怀哲说，葛生医师是二十世纪最伟大的医学奇才，因为葛生师在德国的时候，用饮食疗法治疗好一大堆肺结核的人，他移民到美国去后他就用饮食疗治癌症，六十年前就很轰动，可是，在五十年前我们认不认为癌症跟饮食有关系，那些传统的西医，看到他有那么多的因为饮食改变就治疗好的癌症病人，依旧固守己见，假如他们肯承认改变饮食后癌症会好就好了，所以逼的葛生医师没有办法在纽约开业，可是葛生医师在民国47年的时候，在美国的华盛顿DC国会上面，做了50 人癌症病人治愈的报告，而且出了一本书,在世界上非常有名，我们都不知道，我们还以为说癌症是绝症。而他用的方法是什么方法呢？三个小畤喝一次新鲜的果菜汁，一天喝到30磅，一万多西西，看你喝的到喝不到，这样血液很快净化，肿瘤就消掉，喝不到没关系，基本上饮食四低一高就行了。
1962年美国总统甘乃迪在国会上面发表了消费者的四大权力五大义务，怎样是吃的正确，能够到一个健康的人生，但更重要的百分之30，另外百分之70可能要调整我们的信念和意识，我们的权益在哪里，我们为什么不健康，因为食物在生产、贩卖 、制造过程上，有人违背诚信原则，受害的就是我们这些消费者，所以了解真相是非常重要的，因为你了解真相以后，你能够做选择，你了解真相以后你才表达意见，这就是我们的权益，我们台湾的消费者文教基会成立快20年，他推动的就是把这个四大权利变成八大权利，我们应该醒过来，希望更多人能够了解真相，大家团结起来 把这些讯息带回到自己的亲朋好友，帮助我们自已的下一代，还有我们自己的兄弟姐妹能够远离癌症，言就是具体的关怀社会，里需要拼命的捐钱盖医院需要盖那么多的医院吗？至于保护环境，青山绿水当然需要保护，但是现在我们为什么不健康，是因为我们没有把我们内在环境保护好，这就是要让大家了解的。
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